логотип
VIRTUALA.ORG# Добро пожаловать в виртуальный мир!.
  Познавательная информация в сети интернет.
http://virtuala.org
[21 Января 2018]
Что такое Осетинские пироги ?
Осетинские пироги едятся исключительно руками. Известная на весь мир журналистка Фатима Салказанова, внучка царского генерала, в своих воспоминаниях рассказывала, что ее бабушка, образованнейшая женщина, всю свою жизнь, прожившая в Москве и вращающаяся в аристократических кругах, не позволяла своим домочадцам прикасаться к пирогам вилкой с ножом.Куда бы судьба не заносила осетин, пироги для них остаются главным и любимым блюдом. Слава осетинских пирогов давно шагнула за рубежи Осетии, они пользуются большой популярностью во многих регионах Фирма «ГеКа» - это лучшие традиции приготовления пирогов, пива, других блюд осетинской кухни. «ГеКа» - это сыр из горного села Сындзикау, всегда свежие продукты и главное – умелые руки осетинских мастериц, с любовью готовящие пироги для вас. «ГеКа» - это частица Осетии в Москве. Во главе стола – старший (Хистаер, Сидтамонаег). Это почетная обязанность возлагалась на самых уважаемых людей. Рядом с ним на столе голова животного, принесенного в жертву Богу и три пирога (уалибах, чири). Число три является знаковым в осетинской идеологии. Три сословия у Нартов - жрецы, воины и люди, создающие материальное богатство народа. Трехцветие осетинского флага. По одной из версий три пирога символизируют Вселенную: подземный мир, Землю и Космос - связь трех измерений мироздания. Готовить пироги к значимым событиям: свадьбам, пирам в честь рождения сыновей (каехс), и, особенно религиозным праздникам, является ответственным занятием и поручалось лучшим мастерицам. Перед приготовлением пирогов к религиозным праздникам полагалось держать пост, считалось, что только в таком случае Бог примет молитвенные пироги. Культура застолья является важнейшей частью духовного наследия осетинского народа, бережно передаваемая от поколения к поколению вот уже не одно тысячелетие. Каждая деталь в этом удивительном по красоте ритуале имеет глубокий сакральный смысл. Чаша с осетинским пивом (Уацамонгае) при вознесении молитвы к Богу (Стыр Хуыцау) – Куывд –молитва. Строгое чередование тостов в честь Святых и Покровителей (Заедта аемае Дауджытае), произносимых стоя. Этикет взаимоотношений старшего и младшего поколения, когда младшие по возрасту, не зависимо от их социального статуса, оказывают почесть старшим (лаеггад каенынц). Традиция Нуазаен – проявление уважения к женщине. Недопустимость проявления малейших признаков опьянения, сдержанность в словах и жестах. Осетинское застолье – это, прежде всего, воспитание осетинств
<<<< Назад


Авторизация Beta


Пожалуйста, авторизуйтесь.


Зарегистрироваться
Забыли пароль?


Реклама:

  • Итоги рейтинга 2.11/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг страницы: 2.1/5 (9 голосов)

Наша кнопка:
Virtuala.org - Познавательная информация в сети интернет.
listik
VIRTUALA .ORG # Мобильная сеть
Дизайн by (с) virtuala.org  2005-2015  

online
Gen. :5.764 sec. | Сжатие on : 65.71% | 19.81|-6.79 kb